Máy ép trái cây
Hiện trên thị trường có hai nhóm máy ép trái cây chính. Nhóm thứ nhất chỉ có một chức năng ép nước trái cây, có thể ép lượng nước tr...
Continue readingKỹ thuật chế biến
- Sort by: Latest
Trà làm từ rau hoàng đế, thơm như râu ngô, ngọt như cam thảo
Từ một sự tình cờ, anh Trần Văn Chung ở thôn Phúc Trung, xã Phúc Thành (huyện Vũ Thư, Thái Bình) đã làm ra một loại trà từ măng tây...
Continue reading
Công nghệ mới giúp chế biến sắn hiệu quả và bền vững hơn
Nghề sản xuất và chế biến sau thu hoạch sắn là hoạt động kinh tế lớn tại Đông Nam Á, Châu Phi và Châu Mỹ La-tinh. Ở nhiều nước, việc...
Continue reading
Sử dụng ánh sáng trong nâng cao chất lượng phi-lê cá
Theo Nofima, một đồng hồ đo ánh sáng tiên tiến có thể cách mạng hóa việc chế biến cá bằng cách cải thiện việc sử dụng cá và khả năng...
Continue reading
Lên đời sản phẩm từ nuôi chồn hương để sản xuất cà phê hảo hạng
Bằng phương pháp nuôi chồn hương để sản xuất cà phê Arabica, cà phê của gia đình ông Vy Văn Thông (xã Phú Hội, huyện Đức Trọng, Lâm...
Continue reading
Thiết kế kho lạnh bảo quản thủy sản
Điều kiện bảo quản của kho lạnh tốt sẽ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó đáp ứng được yêu cầu khắt khe của thị trường các nướ...
Continue reading
Hệ thống lạnh hỗn hợp trên tàu lưới kéo xa bờ tại Bình Thuận
Ứng dụng bảo quản lạnh trên tàu đánh bắt thủy hải sản xa bờ đặc biệt là những công nghệ bảo quản lạnh mới phù hợp với từng loại nghề...
Continue reading
Nước mắm Nam Ô “hút hồn” thực khách Việt
Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng gần xa nhờ những bãi biển, những cây cầu đẹp mà ẩm thực nơi đây cũng rất được lòng thực khách. Nước mắm...
Continue reading
Ứng dụng công nghệ trong bảo quản nông sản
Việt Nam là một trong những nước dẫn đầu về xuất khẩu một số loại nông sản, nhưng tổn thất sau thu hoạch vẫn ở mức cao, 14% đối với...
Continue reading
Cách bảo quản tôm đông lạnh
Bảo quan tôm sau thu hoạch là khâu quan trọng nhằm tăng giá trị sản phẩm, thuận tiện cho việc vận chuyển. Phương pháp...
Continue reading
Công nghệ bảo quản thủy sản sau thu hoạch
Bảo quản sản phẩm sau thu hoạch là một khâu quan trọng nhằm tăng giá trị của sản phẩm. Sau đây là những hệ thống, thiết bị đã được ứ...
Continue reading
Bọ bọ biển – trông thì ghê nhưng thịt ngon miễn chê
Trái ngược với hình dáng khá xấu xí, thịt của bọ bọ biển được ngư dân đánh giá là ngon hơn cả tôm hùm. Chính vì vậy mà loại hải sản...
Continue reading
Thơm nức mũi gừng gió – đặc sản miền núi Tây Trà
Không những là loại nông sản sạch 100%, có vị cay, ngọt nhẹ và thanh chứ không gắt, đặc biệt là thơm đến nức mũi nên gừng gió trồng...
Continue reading
Lên đời cho trái vả
Từ một anh đạp xích lô, làm bảng hiệu quảng cáo dạo, phục vụ bàn…, anh Mai Quốc Bảo trong một lần về thăm quê hương Thừa Thiên...
Continue reading
Giống bưởi quý bên sông Chảy
Bưởi Đại Minh được phát hiện từ hơn 300 năm trước, được mệnh danh là bưởi “tiến vua”. Trải qua một thời chìm nổi, nhiều hộ đã...
Continue reading
"Quá đã" vườn dừa xiêm lùn siêu ngọt trĩu trái nằm sát biển
Thay vì phải tốn nhân công leo trèo để hái như các loại dừa thông thường, với những trái dừa xiêm lùn da xanh mọc ở độ cao từ 0,5 -1...
Continue reading
Tìm hiểu quy trình sản xuất hồ tiêu ngũ sắc, giải pháp nâng cao giá trị hồ tiêu Việt Nam
Để tháo gỡ khó khăn cho các hộ trồng tiêu, chị Lại Thị Bích (Gia Lai) đã nghiên cứu và sáng tạo ra chiếc máy sấy tiêu ngũ sắc. Đây l...
Continue reading
Mô hình chế biến tăng giá trị cho khoai lang
Anh Nguyễn Đức Thăng (Lâm Đồng) làm nên sự nghiệp nhờ trồng khoai langvà tự nghiên cứu cách chế biến sau thu hoạch để nâng cao giá t...
Continue reading
Công nghệ đánh bắt cá ngừ Nhật Bản
Nhật Bản hiện đã chuyển giao đầy đủ thiết bị, kỹ thuật xử lý, bảo quản cá ngừ đại dương, ông Trần Văn Vinh, Phó Chi cục trưởng Chi c...
Continue reading
Bạt ngàn dứa dại trên đảo An Bình: Dạo một vòng hái được cả bao
Trong khi ở đất liền, để tìm hái dứa dại về bán, sử dụng làm thuốc chữa bệnh không dễ thì ở xã đảo An Bình, huyện Lý Sơn (Quảng Ngãi...
Continue reading