Trong bối cảnh chăn nuôi lợn nhiều biến động, việc chuyển đổi kịp thời sang giống vật nuôi giá trị cao là chìa khóa thành công. Anh Bùi Văn Hoan, nông dân tại xã Phú Cường, thành phố Hưng Yên, là một minh chứng. Nhờ sớm chuyển sang nuôi bò BBB (Blanc Bleu Belge) nhốt chuồng, mỗi năm gia đình anh thu được lợi nhuận ổn định từ 350 – 400 triệu đồng.
1. Quyết định táo bạo: Chuyển hướng sang bò siêu thịt BBB
Anh Bùi Văn Hoan vốn là người có kinh nghiệm dày dặn trong chăn nuôi, đặc biệt là bò lai Sind. Năm 2015, ngay khi nắm bắt được thông tin về hiệu quả kinh tế vượt trội của giống bò BBB (Bò Blue Belgian Blue – giống bò thịt nổi tiếng của Bỉ) tại một số trang trại ở Hà Nội, anh Hoan đã đưa ra quyết định táo bạo: cắt giảm tối đa đàn lợn và dồn vốn đầu tư vào bò BBB.
Việc chuyển đổi này đã mang lại hiệu quả tức thì. Với kinh nghiệm sẵn có, anh Hoan nhanh chóng làm chủ kỹ thuật và thu được lợi nhuận vượt trội so với các giống bò thịt truyền thống.
2. Phân tích Mô hình nuôi nhốt chuồng 2 lứa/năm
Anh Hoan áp dụng phương pháp nuôi bò nhốt chuồng (chuồng trại tập trung), cho phép kiểm soát tối đa dinh dưỡng, môi trường và dịch bệnh.
- Quy mô: 25 con/lứa, nuôi 2 lứa/năm (chu kỳ 6 tháng/lứa).
- Con giống nhập chuồng: Trọng lượng lớn (từ 300 – 350 kg/con), ưu tiên chọn bò đực.
- Trọng lượng xuất bán: Đạt 580 – 600 kg/con sau 6 tháng nuôi.
- Tăng trọng bình quân: Gần 1,4 kg/ngày (mức tăng trưởng ấn tượng, thể hiện chất lượng giống và chế độ dinh dưỡng).
- Hiệu quả kinh tế: Tổng sản lượng bò hơi xuất chuồng đạt 29.000 – 30.000 kg/năm. Lợi nhuận ổn định: 350 – 400 triệu đồng/năm.
Lưu ý vốn đầu tư: Dù cần số vốn ban đầu lớn (khoảng 1 tỷ đồng, bao gồm cả xây dựng chuồng trại), anh Hoan đã chứng minh khả năng thu hồi vốn nhanh chóng, chỉ mất 2 – 3 năm là bắt đầu có lãi cao.
3. Bí quyết kỹ thuật và dinh dưỡng cho bò BBB siêu thịt
Để đạt được tốc độ tăng trọng thần tốc, anh Hoan đã áp dụng một quy trình chăm sóc và dinh dưỡng nghiêm ngặt:
a. Chọn giống và Kháng bệnh
- Tiêu chuẩn giống: Chọn con giống tốt, không khuyết tật, khỏe mạnh, thân cao, mình dài, cơ bắp phát triển. Ưu tiên con giống có trọng lượng lớn (từ 300kg trở lên).
- Phòng bệnh: Bò BBB là giống kháng bệnh tốt. Anh Hoan chỉ cần tiêm vaccine phòng ngừa 2 bệnh cơ bản: Tụ huyết trùng và Lở mồm long móng là có thể yên tâm nuôi.
b. Chế độ Dinh dưỡng (cho 1 bò thịt/ngày)
Là giống nhai lại, việc cân bằng giữa thức ăn tinh và thức ăn thô là rất quan trọng để tránh chướng hơi, đầy bụng.
- Thức ăn tinh:
- Cám công nghiệp: $1 – 1,5 kg$.
- Bột ngô: $1,5 – 2 kg$.
- Lưu ý: Lượng thức ăn tinh và thô phải được điều chỉnh tăng dần theo thể trọng bò.
- Thức ăn thô xanh/xơ:
- Cỏ, thân lá ngô, mía…: $25 – 30 kg$.
- Tầm quan trọng: Để đảm bảo nguồn xơ thô, anh Hoan đã chuyển đổi 6 sào đất trồng ngô sang trồng cỏ voi và dự trữ $5 – 6$ tấn rơm khô mỗi vụ lúa.
c. Chuồng trại và Vệ sinh
Chuồng trại của anh Hoan được xây dựng theo tiêu chuẩn cao, đảm bảo vệ sinh và chống nóng, chống lạnh:
- Kết cấu: Chuồng cao tới $7m$, sáng sủa, thoáng mát vào mùa hè, có bạt nhựa che chắn ấm áp vào mùa đông.
- Kiểm soát nhiệt: Lắp đặt hệ thống bơm nước làm mát mái chuồng trong những ngày nắng nóng.
- Vệ sinh tuyệt đối: Chuồng trại được rửa sạch 3 – 4 lần/ngày, bò được tắm rửa thường xuyên. Nhờ đó, trại bò không có mùi hôi khai, giúp bò khỏe mạnh và giảm mầm bệnh.
4. Mô hình Kinh tế Tuần hoàn: Thu lời kép và bền vững
Điểm ưu việt nhất trong mô hình của anh Hoan là sự kết hợp khéo léo với nghề phụ và hệ thống xử lý chất thải, tạo ra một mô hình kinh tế tuần hoàn khép kín:
| Hạng mục | Đầu ra | Đầu vào quay lại (Tối ưu) |
| Trại bò | Phân và chất thải | Cỏ voi (chăm bón bằng cặn hầm biogas). |
| Nghề phụ (Đậu phụ) | Bã đậu | Thức ăn bổ sung cho bò. |
| Hầm Biogas | Khí sinh học (gas) | Chất đốt thay than/củi (sử dụng trong chế biến đậu phụ, nấu cám/bột ngô). |
| Hầm Biogas | Cặn bã hữu cơ | Phân bón cho cỏ chăn nuôi bò. |
Có thể nói, vợ chồng anh Hoan đã áp dụng triết lý “1 công làm 2 – 3 việc, thu về 4 – 5 lợi nhuận”. Sự linh hoạt này không chỉ giảm thiểu chi phí mà còn bảo vệ môi trường, nâng cao hiệu quả kinh tế tổng thể.
Anh Hoan khẳng định: “Chăn nuôi bò nói chung, bò BBB nói riêng, nếu chăm sóc tốt thì không bao giờ lỗ vốn, chỉ có lãi ít hay lãi nhiều mà thôi.”
5. Tiềm năng thị trường
Bò BBB được biết đến là giống bò đứng đầu về năng suất và chất lượng thịt so với các giống bò nuôi thịt khác tại Việt Nam. Thị trường tiêu thụ luôn sôi động. Anh Hoan không bao giờ phải lo đầu ra vì luôn có thương lái “phủ sóng” tới tận nhà, việc mua bán diễn ra nhanh chóng, dễ dàng.
