Thị trường cà phê ngày 21/11/2025 đảo chiều tăng mạnh trở lại, đặc biệt là Robusta khi hợp đồng tháng 1/2026 tăng tới 115 USD/tấn. Động lực tăng giá đến từ lo ngại về nguồn cung tại Việt Nam, khi mưa lũ lớn đang gây chậm trễ, hư hại cây trồng và đe dọa làm giảm sản lượng tại quốc gia sản xuất Robusta lớn nhất thế giới.
Thị trường thế giới: Robusta tăng sốc, Arabica nhích nhẹ
Trong phiên giao dịch ngày 20/11 (giờ quốc tế), giá cà phê kỳ hạn đã phản ứng mạnh mẽ với thông tin nguồn cung tại Việt Nam.
- Sàn London (Robusta): Hợp đồng giao tháng 1/2026 tăng mạnh 2,55% (tương đương 115 USD/tấn), đạt mức 4.631 USD/tấn – mức cao nhất trong 2 tuần qua.
- Sàn New York (Arabica): Giá Arabica cũng tăng nhẹ 0,49% (2 US cent/pound) cho hợp đồng tháng 12/2025, đạt 406,5 US cent/pound. Đà tăng này được hỗ trợ thêm bởi đồng USD suy yếu.
Cập nhật giá cà phê trong nước: Tăng theo thế giới
Giá cà phê tại khu vực Tây Nguyên sáng nay (21/11) đồng loạt điều chỉnh tăng từ 1.000 – 1.300 đồng/kg, phản ánh rõ rệt đà tăng của sàn London.
- Đắk Nông: Ghi nhận mức tăng mạnh nhất 1.300 đồng/kg, đưa giá thu mua lên 114.800 đồng/kg (mức cao nhất khu vực).
- Đắk Lắk: Tăng 1.200 đồng/kg, đạt 114.700 đồng/kg.
- Gia Lai & Lâm Đồng: Cùng tăng 1.000 đồng/kg, lần lượt đạt 114.000 đồng/kg và 113.500 đồng/kg.
Bảng giá cà phê tham khảo tại Tây Nguyên ngày 21/11/2025 (VNĐ/kg):
| Thị trường | Trung bình | Thay đổi so với hôm trước |
| Đắk Nông | 114.800 | +1.300 |
| Đắk Lắk | 114.700 | +1.200 |
| Gia Lai | 114.000 | +1.000 |
| Lâm Đồng | 113.500 | +1.000 |
Tiêu điểm: Lũ lụt tại Tây Nguyên và nỗi lo sản lượng
Thông tin chi tiết từ các thương nhân và nông dân Việt Nam đã trở thành tâm điểm chú ý của thị trường cà phê toàn cầu.
- Thu hoạch đình trệ: Mưa lũ đã khiến việc thu hoạch tại các vùng trồng trọng điểm như Đắk Lắk bị chậm lại đáng kể. Ông Trịnh Đức Minh – Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột – cho biết vụ mùa mới chỉ thu hoạch được khoảng 15% diện tích.
- Nguy cơ giảm sản lượng: Mưa lớn kéo dài, với lượng mưa vượt 1.500 mm tại nhiều khu vực, đã gây ngập lụt tại các nông trại vùng trũng thấp của Đắk Lắk.
- Ông Võ Văn Sơn – Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp Thắng Bình – xác nhận lũ lớn tại Krông Bông đã làm ngập 70% trong tổng số 300 ha của một nông trại do hợp tác xã quản lý.
- Nông dân Winh Mlo ở Krông Bông lo lắng: “Nếu lũ tiếp tục, rễ cây có thể bị thối và các quả cà phê gần thu hoạch có thể bị hư hại.”
- Ảnh hưởng chất lượng: Mưa không chỉ cản trở thu hoạch, mà còn làm chậm quá trình chín và phơi sấy, có nguy cơ ảnh hưởng đến chất lượng hạt cà phê của Việt Nam.
Phản ứng thị trường: Trước đó, Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam từng dự báo sản lượng niên vụ 2025–2026 có thể tăng 10%. Tuy nhiên, bất kỳ dấu hiệu thiệt hại nào do mưa lũ đều có thể làm đảo ngược dự báo này, tiếp tục đẩy giá Robusta tăng cao trong các phiên giao dịch tới.
(Thực hiện: Nghề Nông)
