Tên sách: CHĂN NUÔI GÀ THẢ VƯỜN VÀ GÀ TÂY
Tác giả: HỘI CHĂN NUÔI VIỆT NAM
Nhà xuất bản: NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP
Năm xuất bản: 2004 (Tái bản)
Số trang: 97 (Từ trang 1 đến trang 97)
Từ khóa chính: Gà thả vườn, gà tây, giống gà nội, giống gà nhập nội, thức ăn gà, kỹ thuật ấp trứng, nuôi dưỡng, phòng bệnh gà, hạch toán kinh tế.
Cuốn sách “Chăn nuôi Gà Thả Vườn và Gà Tây” do Hội Chăn nuôi Việt Nam biên soạn, được tái bản năm 2004 nhằm phổ biến kỹ thuật chăn nuôi gà thả vườn và gà Tây. Trong bối cảnh ngành chăn nuôi gà đứng thứ hai sau lợn tại Việt Nam, gà thả vườn chiếm 70% tổng đàn, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho nông hộ và trang trại. Sách cung cấp cẩm nang kỹ thuật toàn diện, từ giới thiệu các giống gà nội địa phổ biến (Ri, Mía, Đông Tảo) và nhập nội (Tam Hoàng, Sasso, Kabir), đến các vấn đề về dinh dưỡng, kỹ thuật chọn, bảo quản, ấp trứng, nuôi dưỡng gà con, gà dò, gà đẻ, gà thịt, và các biện pháp vệ sinh phòng trị các bệnh thường gặp. Sách cũng đề cập chi tiết về chăn nuôi gà Tây, một loại gia cầm có tầm vóc lớn, khả năng sinh trưởng kéo dài và giá trị kinh tế cao.
Nội dung chính:
Sách được chia thành hai phần chính:
CHĂN NUÔI GÀ THẢ VƯỜN (Trang 5-48)
I. GIỚI THIỆU MỘT SỐ GIỐNG GÀ THẢ VƯỜN VIỆT NAM (Trang 5)
- 1. Gà vườn nội: Gà Ri, Gà Đông Tảo, Gà Hồ, Gà Mía, Gà Phù Lưu Tế, Gà Văn Phú, Gà Ô, Gà Nam Bộ, Gà Ác, Gà Ta vàng, Gà Tre, Gà Nòi (Gà Chọi), Gà Tàu vàng, Gà ta lai gà Miên, Gà ta lai gà rừng.
- 2. Gà vườn nhập nội: Gà Tam Hoàng (dòng 882, Giang thôn, Lương Phượng), Gà Sasso (SA31, SA51), Gà Kabir.
- 3. Gà cải tiến trong nước: Gà BT1, BT2, Gà Rhode Ri.
II. THỨC ĂN CỦA GÀ THẢ VƯỜN (Trang 12)
- Thức ăn cung cấp bột đường (Tấm, Ngô, Kê, Thóc, Khoai lang, sắn, khoai tây).
- Thức ăn giàu protein (Bột cá, Bột thịt, Bột máu, Các loại tôm, tép, cua, ốc, các loại đậu, khô dầu, vừng, bã đậu phụ).
- Thức ăn giàu vitamin (Vitamin A trong rau xanh, củ quả; Vitamin D tổng hợp nhờ ánh sáng mặt trời; Vitamin B, E).
- Thức ăn khoáng (Canxi, Photpho, Muối, các khoáng vi lượng).
- Nước uống.
III. KỸ THUẬT CHỌN, BẢO QUẢN TRỨNG VÀ ẤP TRỨNG (Trang 17)
- Chọn trứng, vận chuyển trứng, thời gian bảo quản, đảo trứng.
- Thời gian ấp tái sản xuất đàn (vụ xuân, vụ thu).
- Chọn mái ấp và các điều kiện trong quá trình ấp (số lượng trứng, ổ ấp, chế độ ăn, soi trứng).
IV. KỸ THUẬT NUÔI GÀ CON (Trang 20)
- Chăm sóc gà lúc bắt đầu nở (tách gà, nhốt gà mẹ, cho ăn).
- Nuôi dưỡng gà con (chất độn chuồng, máng ăn uống, nhiệt độ, mật độ, độ ẩm, ánh sáng, khẩu phần ăn mẫu và lượng ăn hàng ngày, lịch tiêm phòng vacxin).
V. KỸ THUẬT NUÔI GÀ DÒ, HẬU BỊ (Trang 25)
- Dụng cụ và nhà nuôi, tiêu chuẩn khẩu phần, lượng ăn hàng ngày.
VI. KỸ THUẬT NUÔI GÀ ĐẺ (Trang 29)
- Mật độ chuồng, nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, tiêu chuẩn khẩu phần, tỷ lệ ghép đàn.
- Bản năng đòi ấp và các phương pháp cai ấp (dùng lồng lưới, chuồng sáng, dùng thuốc hạ nhiệt, tắm nước).
- Hiện tượng thay lông (thời gian, cách rút ngắn).
VII. KỸ THUẬT NUÔI GÀ THỊT (Trang 34)
- Thời gian vỗ béo, khẩu phần.
- Kỹ thuật thiến gà trống (thiến dưới bụng và thiến cạnh sườn).
VIII. KỸ THUẬT MỔ KHẢO SÁT VÀ TÍNH CÁC THÀNH PHẦN (Trang 36)
IX. CHUỒNG TRẠI, SÂN CHƠI (Trang 38)
X. MỘT SỐ BỆNH GÀ NỘI THẢ VƯỜN HAY MẮC (Trang 40)
- Bệnh bạch lỵ, Bệnh Newcastle, Bệnh tụ huyết trùng, Bệnh đậu, Bệnh cầu trùng, Giun, Bệnh rận mạt gà, Bệnh ghẻ chân voi (triệu chứng và điều trị).
XI. HẠCH TOÁN GIÁ THÀNH (Trang 46)
PHỤ LỤC (Trang 49)
- Khẩu phần ăn cho gà con, gà dò, gà mái đẻ, gà thịt và tiêu chuẩn khẩu phần ăn của gà Kabir, Tam Hoàng, Sasso.
CHĂN NUÔI GÀ TÂY (Trang 58-85)
I. ĐẶC ĐIỂM NGOẠI HÌNH, SINH TRƯỞNG VÀ SINH SẢN (Trang 58)
- Đặc điểm ngoại hình, đặc điểm sinh trưởng (Khối lượng cơ thể từ sơ sinh đến 30 tuần tuổi), đặc điểm sinh sản (Tuổi đẻ, sản lượng trứng).
II. ĐẶC ĐIỂM DINH DƯỠNG VÀ TÁC DỤNG THỨC ĂN (Trang 62)
- Nhu cầu dinh dưỡng (Protein, Canxi, Photpho, Muối, Vitamin).
- Một số thức ăn chủ yếu (thức ăn xanh, tinh bột, protein).
III. GIỚI THIỆU VỀ GIỐNG (Trang 65)
- Các giống gà tây (Đồng, Đồng rộng ngực, Tây Bắc Capcazo, Beltswill trắng, Ngực rộng trắng, Hà Lan trắng, Đen).
- Giống gà tây nuôi ở Việt Nam.
- Phân loại theo khối lượng.
- Tiêu chuẩn chọn giống.
IV. KỸ THUẬT NUÔI GÀ TÂY CON (Trang 70)
- Chuẩn bị chuồng nuôi, nhiệt độ, mật độ, chế độ ăn, lịch tiêm phòng.
V. KỸ THUẬT NUÔI GÀ TÂY HẬU BỊ (Trang 72)
- Chế độ ăn hạn chế, mật độ chuồng.
VI. KỸ THUẬT NUÔI GÀ TÂY ĐẺ (Trang 73)
- Chế độ ăn, mật độ chuồng.
- Kỹ thuật chọn trứng và ấp trứng (chọn trứng, xử lý trứng, chế độ ấp nhân tạo).
VII. KỸ THUẬT NUÔI GÀ TÂY LẤY THỊT (Trang 77)
- Kỹ thuật nuôi thịt theo giai đoạn.
- Khảo sát khả năng sản xuất thịt (Tỷ lệ thịt xẻ, chất lượng thịt).
VIII. MỘT SỐ BỆNH GÀ TÂY THƯỜNG MẮC (Trang 81)
- Sự cảm nhiễm bệnh tật (Lịch phòng vacxin).
- Một vài bệnh cần lưu ý (Nấm phổi, Staphylococcus).
IX. HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ TÂY (Trang 83)
- Hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà tây sinh sản và gà tây thịt.
PHỤ LỤC (Trang 86)
- Tiêu chuẩn ăn cho gà tây giống và gà tây vỗ béo.
