[Sách] Chăn nuôi cừu

Tên sách: CHĂN NUÔI CỪU
Tác giả: Bác sĩ Thú y LÊ MINH CHÂU, PGS. TS. LÊ ĐĂNG ĐẢNH
Nhà xuất bản: NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP
Năm xuất bản: 2005
Số trang: 142 (từ trang 3 đến trang 142)
Từ khóa chính: Chăn nuôi cừu, giống cừu, dinh dưỡng cừu, sinh sản cừu, phòng trị bệnh cừu, vỗ béo cừu, mô hình chăn nuôi cừu.

Tải về

Cuốn sách “Chăn nuôi cừu” do Bác sĩ Thú y Lê Minh Châu và PGS. TS. Lê Đăng Đảnh biên soạn, nhằm cung cấp tài liệu cho các nhà chăn nuôi, quản lý, cán bộ kỹ thuật và khuyến nông về nghề nuôi cừu. Cừu là động vật nhai lại nhỏ, dễ nuôi, tận dụng được đồng cỏ chăn thả và phụ phẩm nông nghiệp, mang lại lợi nhuận cao. Sách cập nhật nhiều thông tin về quá trình phát triển chăn nuôi cừu trên thế giới và ở Việt Nam, giới thiệu các giống cừu quan trọng, tập tính sinh sản, kỹ thuật nuôi dưỡng, phương pháp phòng trị bệnh thường gặp, quy trình vỗ béo, giết mổ và các mô hình chăn nuôi cừu có hiệu quả kinh tế cao, đặc biệt ở tỉnh Ninh Thuận.

Nội dung chính:

Sách gồm 6 chương và Phụ chương:

Chương I: QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CHĂN NUÔI CỪU TRÊN THẾ GIỚI VÀ Ở VIỆT NAM (Trang 5)

• Lịch sử thuần hóa cừu, sự phát triển ngành chăn nuôi cừu trên thế giới (Merino Úc, Corriedale).
• Quá trình hình thành và phát triển chăn nuôi cừu ở Việt Nam (các giống cừu nhập từ Trung Quốc, Pháp; cừu Kenlentan và cừu Phan Rang; việc nhập giống cừu Dorper và White Suffolk từ Úc để cải tạo giống).

Chương II: CÁC GIỐNG CỪU QUAN TRỌNG (Trang 18)

• Phân chia cừu theo hình dạng đuôi (đuôi mỏng và dài, đuôi mỏng và ngắn, đuôi trữ mỡ, mông trữ mỡ, đuôi to và dài, đuôi dạng rễ cây).
• Phân chia cừu theo lông, da (cho len, cho lông, cho da lông) và hướng sản xuất (thịt, len, sữa).
• Giới thiệu một số giống cừu phổ biến: Merino, Suffolk, Dorper, Southdown, Dorset horn, Wiltshire horn, Barbados, Fulani (Ouda), Blackhead Persian, Awassi.
• Tập tính sinh sản và các vấn đề sinh sản: tuổi thành thục, chu kỳ sinh dục, ảnh hưởng của khí hậu nóng lên khả năng sinh sản của cừu đực và cừu cái.
• Sự lai tạo giống: Hướng cải tạo tầm vóc đàn cừu địa phương bằng cách lai với các giống nhập nội (Dorper, White Suffolk).
• Quản lý: Chăm sóc cừu mẹ và cừu con sau sinh, thiến cừu đực, cắt đuôi, cắt sừng, cắt móng.

Chương III: DINH DƯỠNG VÀ CÁC PHƯƠNG THỨC CHĂN NUÔI CỪU (Trang 43)

• Yêu cầu dinh dưỡng của cừu (khối lượng thức ăn ăn vào, năng lượng, chất đạm, chất khoáng: muối ăn, Calcium, Phosphore, Iode, Magnesium, nước uống).
• Kỹ thuật chăn nuôi các loại cừu: Cừu sinh sản (đạt 3 lứa trong 2 năm), cừu tơ, cừu cái đang cho sữa (đánh giá điểm thể trạng), cừu non (giai đoạn chưa cai sữa và sau cai sữa), vỗ béo cừu.
• Phòng ngừa một số bệnh dinh dưỡng (Sỏi đường tiết niệu, Nhiễm trùng máu do ăn nhiều hạt, Bệnh cơ trắng, Ngộ độc, Bệnh ketosis).
• Một số giống cỏ và phương pháp chế biến, dự trữ: Cỏ voi, Cỏ sả, Cỏ Ruzi, Cỏ mồm và cỏ lông tây; Chế biến và dự trữ (Cỏ khô, Cỏ ủ, Ủ urea).

Chương IV: CHUỒNG TRẠI, VỆ SINH PHÒNG DỊCH. MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP Ở CỪU (Trang 72)

• Kỹ thuật chuồng trại: Nguyên tắc “Cao ráo, sạch sẽ, thoáng mát và đầy đủ ánh sáng”, các kiểu chuồng nền thấp và chuồng sàn.
• Vệ sinh phòng dịch: Vệ sinh chuồng trại, môi trường, thân thể, vệ sinh ăn uống, tiêm vaccin định kỳ (LMLM, Tụ huyết trùng, Tẩy giun sán).
• Một số bệnh thường gặp và cách điều trị:
  • Bệnh ký sinh trùng: Ghẻ, Dòi, Nấm ở vùng hàm (Actinomycosis), Giun sán đường ruột (Cầu trùng, Sán lá gan).
  • Bệnh cấp tính và thông thường: Đau bụng – Chướng hơi, Đau mắt đỏ, Long móng chân và thối móng.
  • Bệnh sản khoa: Viêm vú (Mastitis), Bệnh sẩy thai, Bệnh sa tử cung.
  • Bệnh truyền nhiễm: Lở mồm long móng (FMD), Bệnh tụ huyết trùng.

Chương V: VỖ BÉO – VẬN CHUYỂN, GIẾT MỔ – CHẾ BIẾN THỊT CỪU (Trang 108)

• Tình hình sản phẩm cừu (thịt, sữa, lông, da).
• Kỹ thuật vỗ béo cừu thịt (thời gian, khẩu phần).
• Vận chuyển, giết mổ và chế biến thịt cừu (giới thiệu một số món ăn: cừu nướng, cà ri cừu, paté gan cừu…).

Chương VI: MỘT SỐ MÔ HÌNH CHĂN NUÔI CỪU CÓ HIỆU QUẢ KINH TẾ CAO (Trang 119)

• Tiềm năng chăn nuôi cừu ở Ninh Thuận.
• Giới thiệu các mô hình chăn nuôi thành công (Làng cừu Giác Lan, Hộ ông Lương Xuân Ân, Hộ ông Dương Đình Thế, Hộ ông Nguyễn Văn Nhín, Ông Trần Minh Châu).

PHỤ CHƯƠNG (Trang 129)

• Giới thiệu một số đá liếm cung cấp khoáng chất (PHOS RICH ROCKIES, RED ROCKIES) và các triệu chứng thiếu hụt khoáng chất.
• Một số thuốc đặc trị (DOVENIX, LEVAMISOLE, TRYPAMIDIUM, IODAVIC, PROPHYL).