Xã hội phát triển kéo theo nhu cầu tiêu thụ trứng gà chất lượng cao ngày càng tăng. Để giải “bài toán” giữa năng suất và chất lượng, Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương (Viện Chăn nuôi) đã cho ra đời giống gà hướng trứng HA với nhiều tính năng ưu việt, đáp ứng đúng thị hiếu người tiêu dùng Việt Nam.
“Bài toán” của thị trường trứng
Trong tập quán của người Việt, trứng gà ta (gà ri bản địa) luôn là lựa chọn hàng đầu để làm quà biếu, bồi bổ sức khỏe vì chất lượng vượt trội: lòng đỏ to, trứng thơm, vị béo ngậy. Tuy nhiên, nhược điểm chí mạng của gà ta là năng suất quá thấp, chỉ đạt 90 – 100 quả/năm, rất khó để phát triển thành hàng hóa quy mô lớn.
Ngược lại, các giống gà siêu trứng công nghiệp nhập ngoại có năng suất “khủng” (260 – 300 quả/năm) nhưng chất lượng trứng lại không hợp thị hiếu: vỏ màu trắng hoặc nâu công nghiệp, lòng đỏ nhỏ, lòng trắng nhiều, ăn không có được mùi vị đặc trưng như trứng gà ta.
Gà HA: Giải pháp dung hòa chất lượng và năng suất
Giống gà lông màu hướng trứng HA được chọn tạo từ nguồn gen gà hướng trứng Ai Cập, kết hợp với các giống gà khác tại Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương. Đây được xem là lời giải hoàn hảo cho bài toán trên.
1. Chất lượng trứng “chuẩn gà ta”:
- Màu vỏ: Trứng có màu vỏ trắng hồng, giống hệt màu vỏ trứng gà ta truyền thống.
- Chất lượng bên trong: Tỷ lệ lòng đỏ rất cao (trên 30%), lòng trắng thấp.
- Hương vị: Trứng có mùi thơm và vị ngậy đặc trưng, hợp khẩu vị người tiêu dùng Việt Nam.
2. Năng suất “chuẩn gà công nghiệp”:
- Sản lượng: Gà HA có tỷ lệ đẻ xấp xỉ các giống gà siêu trứng, đạt 233 – 235 quả/mái/năm (gà bố mẹ) và 240 – 243 quả/mái/năm (gà thương phẩm).
- Hiệu quả thức ăn: Chỉ số tiêu tốn thức ăn (FCR) rất thấp, chỉ từ 1,8 – 2,1 kg thức ăn/10 trứng.
Theo TS. Phạm Thị Minh Thu (Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương), chính nhờ các ưu điểm này, trứng gà HA khi bán ra thị trường thường được người tiêu dùng đón nhận như trứng gà ta, mang lại thuận lợi về đầu ra và giá bán cho người chăn nuôi.
Bảng chỉ tiêu kỹ thuật của giống gà hướng trứng HA
Đây là các chỉ số kỹ thuật quan trọng nhất của giống gà HA mà người chăn nuôi cần nắm rõ:
| Chỉ tiêu kỹ thuật | Thông số |
| Khả năng sống | |
| Tỷ lệ nuôi sống | 94 – 95% |
| Tỷ lệ phôi | 96 – 98% |
| Tỷ lệ ấp nở | 86 – 87% |
| Khả năng sinh sản | |
| Tuổi đẻ (đạt 5%) | 19 – 20 tuần tuổi |
| Thời gian khai thác | 72 tuần tuổi |
| Năng suất trứng (gà thương phẩm) | 240 – 243 quả/mái/năm |
| Năng suất trứng (gà bố mẹ) | 233 – 235 quả/mái/năm |
| Chất lượng trứng | |
| Màu vỏ trứng | Trắng hồng (giống gà ta) |
| Khối lượng trứng | 45 – 49 gram |
| Tỷ lệ lòng đỏ | 31 – 33% |
| Hiệu quả kinh tế | |
| FCR / 10 trứng (Gà thương phẩm) | 1,8 – 1,9 kg |
| FCR / 10 trứng (Gà bố mẹ) | 1,9 – 2,1 kg |
| Đặc điểm khác | |
| Trọng lượng trưởng thành | 1,4 – 1,9 kg/con |
| Hình thức nuôi | Nuôi công nghiệp hoặc bán công nghiệp |
| Vùng nuôi | Thích nghi tốt ở mọi vùng miền |
Đánh giá thực tế từ trang trại
Bà Bùi Thị Lan, Giám đốc HTX Trung Sơn (Hòa Bình), một trong những đơn vị đầu tiên nuôi gà HA, chia sẻ: “Trang trại đang nuôi khoảng 10.000 con gà trứng HA. Giống gà này có ưu điểm là tỷ lệ nuôi sống cao, trọng lượng trưởng thành từ 1,4 – 1,9 kg/con.”
Bà Lan khẳng định gà HA có khả năng thích nghi rất cao, chịu kham khổ tốt. Năng suất trứng rất tốt, đạt trên dưới 240 quả/mái/năm.
“Đặc biệt, trứng có màu sắc trắng hồng, lòng đỏ to không khác gà ta nên phần lớn người tiêu dùng hiện nay khi mua bán đều coi đây là trứng gà ta, rất thuận lợi về đầu ra cũng như giá bán. Chính vì hiệu quả kinh tế của nó, HTX đang tiến hành xây thêm chuồng trại để nuôi thêm khoảng 5.000 gà HA”, bà Lan cho biết.
(Video: Bà con có thể xem video giới thiệu về giống gà siêu trứng HA và kỹ thuật úm gà con đối với giống gà HA tại đây.)
