27 C
Hanoi
Thứ Hai, Tháng Tám 8, 2022

Loại rau dân dã bán đầy ngoài chợ Việt với giá rẻ như cho được nước ngoài tôn vinh là "rau trường thọ"

Có thể bạn không biết loại rau đang được bán đầy ngoài chợ Việt Nam với giá thành vô cùng rẻ đó chính là rau dền mà ở những đất nước này rau dền được xếp đứng đầu bảng các loại rau nhờ những công dụng tuyệt vời của nó.

Đây là loại rau mùa hè phổ biến trong các bữa ăn của mọi gia đình, rau có vị ngọt, mát đồng thời chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. 

Rau dền cơm và dền đỏ ở Việt Nam được trồng vô cùng phổ biến, được bán với giá rất rẻ và chỉ được coi là thứ rau dân dã. 

Loại rau dân dã bán đầy ngoài chợ Việt với giá rẻ như cho được nước ngoài tôn vinh là "rau trường thọ" - Ảnh 1.

Rau dền khi vào mùa được trồng rất nhiều và được bày bán ở hầu khắp các chợ với giá thành rất rẻ.

Rau dền chứa nhiều khoáng chất có lợi, đặc biệt là hàm lượng canxi trong rau khá cao giúp tăng cường độ cứng của xương, làm giảm nguy cơ loãng xương do thiếu hụt canxi..

Bên cạnh đó, loại rau này chứa các chất dinh dưỡng thiết yếu giúp kháng viêm, chống nhiễm trùng cho da. Với đặc tính làm se mạnh mẽ, loại rau này có thể điều trị mụn trứng cá và một số vấn đề về da khác.

Ngoài ra, rau dền chứa hàm lượng chất xơ cao (gấp 3 lần so với lúa mì). Do đó, loại rau này có thể giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Đây còn là loại rau rất tốt cho trẻ em và người lớn tuổi. Nước nấu từ lá cây dền tươi còn hỗ trợ điều trị tiêu chảy, xuất huyết và mất nước.

Loại rau dân dã bán đầy ngoài chợ Việt với giá rẻ như cho được nước ngoài tôn vinh là "rau trường thọ" - Ảnh 2.

Rau dền là loại rau rất đa dạng về chủng loại.

Rau dền đa dạng về chủng loại. Trong đó, phổ biến nhất là các loại như: rau dền đỏ, rau dền cơm, rau dền gai…

– Rau dền đỏ: toàn bộ thân lá của loại rau dền này đều có màu đỏ tía, hàm lượng nước cao. Khi rau dền được nấu chín có nước màu đỏ tươi rất hấp dẫn và đẹp mắt. Loại rau dền này chứa phong phú các thành phần dinh dưỡng như: protein, glucid, vitamin và khoáng chất.

– Rau dền cơm: với loại rau này thường có hoa ở ngọn. Phần lớn các ngọn non của cây, lá non, thân non đều có thể sử dụng để ăn được. Ngoài ra, những phần rễ, củ, thân cây có thể dùng là thuốc cổ truyền vì thành phần dinh dưỡng ở những vị trí này khá tốt cho hoạt động của cơ thể.

Loại rau dân dã bán đầy ngoài chợ Việt với giá rẻ như cho được nước ngoài tôn vinh là "rau trường thọ" - Ảnh 3.

– Rau dền gai: loại rau dền này thường mọc ở những nơi hoang dại hay vùng đất bị bỏ hoang. Với loại cây này có khẳ năng chịu hạn, chịu nước tốt đồng thời có khả năng nảy mầm cao trong điều kiện không hoàn toàn thuận lợi.

Mặc dù có nhiều công dụng và chủng loại như vậy nhưng ở Việt Nam rau dền được bán với giá khá rẻ, chỉ 5.000 – 10.000 đồng/bó. Tuy nhiên, loại rau này rất được thế giới ưa chuộng, nhất là vùng Trung Quốc, Ấn Độ và Hy Lạp. Thậm chí, loại rau này còn được thế giới ca ngợi là loại rau trường thọ bởi công dụng đứng đầu bảng các nhóm rau bởi thế để mua được một bó rau dền phục vụ bữa ăn người ta phải bỏ ra một cái giá không hề rẻ.

Để không phải bỏ tiền mua rau ở siêu thị, người dân ở những đất nước kể trên có thể lựa chọn mua hạt giống về tự trồng trong vườn của mình. Giá cả các loại hạt giống cũng khá “êm ái”: 15 USD (khoảng 350.000 đồng) cho 30g hạt.

Loại rau dân dã bán đầy ngoài chợ Việt với giá rẻ như cho được nước ngoài tôn vinh là "rau trường thọ" - Ảnh 4.

 

Rau dền có rất nhiều công dụng tuy nhiên cũng có những lưu ý nhất định khi ăn loại rau này.

Thậm chí, tại đất nước Nigeria, rau dền cơm được bào chế thành dịch truyền vào máu để thanh lọc máu. Một số trung tâm nghiên cứu trên thế giới còn bào chế rau dền cơm thành loại em bôi điều trị viêm nhiễm mắt, thuốc động kinh và thuốc chống co giật.

Những lưu ý khi ăn rau dền

– Người có cơ thể tính hàn, phụ nữ có thai hư hàn không ăn rau dền: Theo các chuyên gia, rau dền có tính mát, không thích hợp dùng cho người tiêu lỏng và tiêu chảy mạn tính, phụ nữ có thai hư hàn.

– Người bị viêm khớp dạng thấp, bệnh gút hay bệnh sạn thận: Rau dền chứa nhiều acid oxalic ảnh hưởng nhiều trên sự ức chế hấp thu canxi và kẽm. Đồng thời dễ hình thành các sỏi oxalate nên cần tránh cho các bệnh nhân đang bị viêm khớp dạng thấp, bệnh gút hay bệnh sạn thận.

– Không ăn thịt ba ba với rau dền: Đặc biệt, không nên ăn thịt ba ba cùng với rau dền vì theo Đông y, việc 2 thứ này kết hợp với nhau có thể gây độc. Gặp trường hợp này, cần uống nước rau muống giã hoặc ăn rau muống sống để giải độc.

– Hâm đi hâm lại nhiều lần: Rau dền nấu chín không nên hâm đi hâm lại nhiều lần vì nitrat có trong lá sẽ bị chuyển đổi thành nitrit là chất nguy cơ gây ung thư và không tốt cho trẻ nhỏ.

– Răng thô ráp: Ăn quá nhiều rau dền có thể khiến răng bạn mất đi sự bóng sáng trên bề mặt của nó. Axit oxalic có trong lá rau dền hình thành những tinh thể nhỏ không tan trong nước. Đó là những tinh thể có thể khiến răng trở nên thô ráp hoặc sần sùi. Sự thô ráp này là không vĩnh viễn và sẽ hết sau vài giờ hoặc sau khi đánh răng.

– Tránh ăn rau dền với quả lê: Các chuyên gia cảnh báo, nếu ăn cùng dễ gây nôn. Ngoài ra, mọi người không nên tráng miệng bằng quả lê sau bữa ăn có thịt ngỗng, vì hai món này khi kết hợp có thể gây sốt.

Nguồn: Dân Việt

bài liên quan

BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập bình luận của bạn
Vui lòng nhập tên của bạn ở đây

Stay Connected

16,679Thành viênThích
20,179Người theo dõiTheo dõi
0Người theo dõiTheo dõi
- Advertisement -

BÀI MỚI

- Advertisement -