Giá cà phê hôm nay 25/11: Arabica “ngược dòng” tăng mạnh, Robusta hạ nhiệt khi Tây Nguyên ngớt mưa

Thị trường cà phê ngày 25/11/2025 ghi nhận sự phân hóa rõ rệt giữa hai sàn giao dịch. Trong khi Arabica tại New York bật tăng trở lại nhờ lực mua kỹ thuật và lo ngại thời tiết Brazil, thì Robusta tại London lại chịu áp lực giảm khi thời tiết tại Việt Nam chuyển biến thuận lợi hơn cho việc thu hoạch.

Cập nhật giá cà phê thế giới: Sắc xanh – đỏ đan xen

Kết thúc phiên giao dịch ngày 24/11 (giờ quốc tế), hai sàn cà phê lớn nhất thế giới đã đi theo hai hướng khác nhau:

• Sàn London (Robusta): Quay đầu giảm sau chuỗi ngày tăng nóng. Hợp đồng giao tháng 1/2026 giảm 1,17% (53 USD/tấn), xuống còn 4.451 USD/tấn. Kỳ hạn tháng 3/2026 cũng mất 40 USD/tấn.
• Sàn New York (Arabica): Đảo chiều tăng mạnh mẽ. Hợp đồng giao tháng 12/2025 tăng tới 1,86% (7,45 US cent/pound), lên mức 407,45 US cent/pound.

Bảng giá cà phê thế giới chốt phiên 24/11:

Phân tích thị trường: Nguyên nhân của sự trái chiều

1. Arabica tăng: Nỗi lo khô hạn và tâm lý giữ hàng tại Brazil

Đà tăng của Arabica được thúc đẩy bởi các yếu tố nguồn cung từ Brazil:

• Thời tiết khô hạn: Cơ quan khí tượng Somar Meteorologia báo cáo bang Minas Gerais (vùng trồng Arabica lớn nhất Brazil) chỉ nhận được 26,4 mm mưa trong tuần qua, chỉ đạt 49% mức trung bình lịch sử. Điều này dấy lên lo ngại về sự phát triển của vụ mùa tới.
• Nông dân giữ hàng: Dù Mỹ đã gỡ bỏ thuế 40% đối với cà phê nhân xanh, nông dân Brazil vẫn chưa vội bán ra. Họ đang chờ đợi mức giá tốt hơn trong bối cảnh tồn kho tại các nước tiêu thụ vẫn ở mức thấp (Tồn kho Arabica trên sàn ICE hiện ở mức thấp nhất 1,75 năm).

Lưu ý: Việc Mỹ miễn thuế chỉ áp dụng cho cà phê nhân, trong khi cà phê hòa tan vẫn chịu thuế. Điều này khiến các cuộc đàm phán thương mại Mỹ – Brazil dự kiến sẽ còn tiếp diễn.

2. Robusta giảm: Việt Nam nối lại thu hoạch

Giá Robusta chịu áp lực điều chỉnh giảm khi thông tin thời tiết từ Việt Nam – quốc gia sản xuất Robusta số 1 thế giới – trở nên tích cực hơn.

• Tranh thủ nắng ráo: Các nhà giao dịch cho biết mưa đã giảm bớt tại Tây Nguyên, mực nước các sông đang rút. Nông dân đang tranh thủ ra đồng để nối lại hoạt động thu hoạch bị gián đoạn tuần trước.
• Tâm lý thị trường: Việc nguồn cung vụ mới chuẩn bị ra hàng đã làm dịu bớt nỗi lo thiếu hụt tức thời, khiến các quỹ đầu cơ chốt lời ngắn hạn trên sàn London.

Tiêu điểm trong nước: Thiệt hại do mưa lũ vẫn là ẩn số lớn

Mặc dù giá thế giới giảm do tin tức “ngớt mưa”, nhưng thực tế thiệt hại tại các vùng trồng trọng điểm của Việt Nam vẫn là yếu tố hỗ trợ giá trong trung và dài hạn.

Theo báo cáo cập nhật từ Cục Quản lý đê điều và Phòng, chống thiên tai, đợt mưa lũ lịch sử vừa qua (16-23/11) đã để lại hậu quả nặng nề:

• Diện tích ảnh hưởng: Khoảng 117.067 ha cây trồng lâu năm (cà phê, sầu riêng, hồ tiêu) bị ngập úng.
• Vùng trọng điểm:
  • Đắk Lắk: Chịu thiệt hại nặng nhất. Tại Cư M’gar, Krông Búk, Krông Pắc, nước ngập sâu khiến nhiều vườn cây bị ảnh hưởng chất lượng quả.
  • Lâm Đồng: Tại Bảo Lộc và Di Linh, ghi nhận hàng nghìn cây cà phê bị xói gốc, đất bị rửa trôi, nguy cơ làm giảm năng suất không chỉ vụ này mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe cây cho vụ sau.

Dù hoạt động thu hoạch đã trở lại, nhưng việc phơi sấy và vận chuyển cà phê vẫn gặp khó khăn do độ ẩm cao, dấy lên lo ngại về chất lượng hạt cà phê thành phẩm.

(Thực hiện: Ban biên tập Nghề Nông)