Tên sách: Hướng Dẫn Kỹ Thuật Nuôi Thủy Đặc Sản Nước Ngọt Và Phòng Trị Bệnh (Tập 1)
Tác giả: KS Dương Tấn Lộc (6 Hải)
Nhà xuất bản: Thanh Niên
Năm xuất bản: 2004
Số trang: 124
Từ khóa chính: nuôi thủy đặc sản nước ngọt, phòng trị bệnh thủy sản, Đồng bằng sông Cửu Long, cá bống tượng, cá rô đồng, cá sặt rằn, cá lóc, kỹ thuật sản xuất giống, nuôi thương phẩm
Cuốn sách “Hướng Dẫn Kỹ Thuật Nuôi Thủy Đặc Sản Nước Ngọt Và Phòng Trị Bệnh (Tập 1)” của KS Dương Tấn Lộc (6 Hải) là tài liệu tổng hợp về kỹ thuật nuôi các loài thủy đặc sản nước ngọt phổ biến ở Đồng bằng sông Cửu Long. Sách đi sâu phân tích đặc điểm môi trường, sinh học của các loài cá bống tượng, cá rô đồng, cá sặt rằn, cá lóc, và trình bày chi tiết kỹ thuật sản xuất giống, nuôi thương phẩm, cùng các biện pháp phòng trị bệnh. Đây là cẩm nang thiết thực, kết hợp kiến thức khoa học và kinh nghiệm thực tiễn, giúp người nuôi thủy sản nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế.
Nội dung chính:
Phần I: Một số đặc điểm chung về môi trường nước ngọt và đối tượng thủy sản sinh sống và phát triển
Phần này mô tả chi tiết về đặc điểm vùng nước ngọt ở Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), bao gồm diện tích, các loại đất (phù sa, phèn, mặn), nguồn nước (nước mưa, lũ, triều cường), phù sa. Đồng thời, trình bày các yếu tố lý-hóa-sinh vật học liên quan đến nuôi trồng thủy sản, như nhiệt độ, độ trong, màu sắc, mùi, vị nước, pH, oxy hòa tan, CO2, vật chất hữu cơ (COD), H2S, độ cứng, amoniac, sắt, lân. Cuối cùng, phần này tổng quan về thực vật phiêu sinh, động vật phiêu sinh, động vật đáy và động vật sống trong nước, cùng các đặc điểm sống của thủy đặc sản thích hợp với từng loại hình nước ngọt ở ĐBSCL.
Phần II: Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá bống tượng thương phẩm (Oxyeleotris marmoratus Bleeker)
Chương này tập trung vào cá bống tượng (CBT), một loài cá đặc trưng vùng nhiệt đới. Trình bày đặc điểm sinh học của CBT (môi trường sống, nhiệt độ, pH, oxy, tập tính sống đáy, thức ăn, sinh sản, biến thái ấu trùng và tốc độ tăng trưởng). Tiếp theo, hướng dẫn chi tiết kỹ thuật sản xuất giống CBT, bao gồm điều kiện môi trường thích hợp, thời vụ và chuẩn bị ao ương, thả và chăm sóc cá cha mẹ, kiểm tra độ thành thục, phương pháp cho cá đẻ tự nhiên (lấy trứng ở ao và ương riêng, hoặc đẻ và ương tại ao) và đẻ nhân tạo (dùng kích dục tố), ấp trứng và ương cá bột lên cá hương, cá giống, cuối cùng là kỹ thuật nuôi cá lứa. Phần cuối chương trình bày kỹ thuật nuôi CBT thương phẩm ở ao (chọn, cải tạo ao, giống, thức ăn, quản lý chăm sóc, phòng trị bệnh và thu hoạch), nuôi ở ao gắn với bè lồng, nuôi ở ruộng lúa và nuôi ở lồng bè (chọn nơi, đóng lồng, thời vụ, thức ăn, chăm sóc quản lý, phòng trị bệnh và thu hoạch).
Phần III: Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá rô đồng thương phẩm (Anabas testudineus Bloch)
Chương này giới thiệu về cá rô đồng (CRĐ) với đặc điểm thịt béo, thơm ngon và giá trị kinh tế cao. Mô tả đặc điểm sinh học của CRĐ (môi trường sống, khả năng chịu đựng điều kiện khắc nghiệt, tính ăn tạp nghiêng về động vật, các giai đoạn phát triển, sinh sản). Sau đó, trình bày kỹ thuật sản xuất giống CRĐ: chuẩn bị cá cha mẹ (ao nuôi vỗ, thức ăn, thay nước, kiểm tra độ thành thục), sản xuất giống tại ao và sản xuất giống nhân tạo (cho cá đẻ bằng kích dục tố, ấp trứng, ương cá bột lên cá hương/giống trong ao hoặc bể bạt lót/xi măng), và kỹ thuật nuôi cá lứa. Cuối cùng, trình bày kỹ thuật nuôi CRĐ thương phẩm ở ao/ruộng (chọn, cải tạo ao, giống, thức ăn, quản lý chăm sóc, phòng trị bệnh và thu hoạch) và nuôi CRĐ ở ruộng lúa, rừng tràm, sông cụt.
Phần IV: Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá sặt rằn thương phẩm (Trichogaster pectoralis Regan)
Chương này tập trung vào cá sặt rằn (CSR) với thịt thơm ngon, dễ tiêu thụ. Mô tả đặc điểm sinh học của CSR (môi trường sống, nhiệt độ, pH, cơ quan hô hấp phụ, đặc điểm phát triển và sinh trưởng, tính ăn, sinh sản, phân biệt đực cái). Tiếp theo, hướng dẫn kỹ thuật sản xuất giống CSR: nuôi vỗ cá cha mẹ, cho cá đẻ dựa vào tự nhiên (ở hố và ương ở ao, đẻ tại ao và ương tại ao, vớt trứng và ương ở ao) và cho cá đẻ nhân tạo (dụng cụ, thuốc kích thích, ấp trứng), ương cá bột lên cá giống 30 ngày tuổi. Cuối cùng, trình bày kỹ thuật nuôi CSR thương phẩm (chọn nơi, chuẩn bị nơi nuôi, giống, thức ăn, quản lý nuôi và thu hoạch).
Phần V: Kỹ thuật sản xuất giống và nuôi cá lóc thương phẩm (Ophiocephalus striatus Bloch)
Chương này giới thiệu cá lóc (CL), một đối tượng nuôi có giá trị kinh tế cao. Mô tả đặc điểm sinh học của CL (môi trường sống, nhiệt độ, pH, khả năng sống ở vùng nhiễm mặn thấp, tăng trưởng, vòng đời phát triển, sinh sản, tập tính bảo vệ con). Sau đó, trình bày kỹ thuật sản xuất giống CL: chuẩn bị cá cha mẹ (phân biệt đực cái, ao nuôi vỗ, thức ăn), cho cá đẻ tự nhiên (chuẩn bị ao, tạo điều kiện, tạo tổ) và đẻ nhân tạo (chọn cá, tiêm kích dục tố, bể đẻ), ấp trứng, ương cá bột lên cá hương (trong bể nhựa/xi măng/đất lót bạt) và ương cá hương lên cá giống (trong vèo hoặc ao). Cuối cùng, trình bày kỹ thuật nuôi CL thương phẩm (thời vụ, nuôi ở ao tăng sản, nuôi ở rừng, nuôi ghép với cá trắng trên ruộng lúa và nuôi cá lóc ở mùng lưới), bao gồm chuẩn bị ao, giống, thức ăn, quản lý chăm sóc, phòng trị bệnh và thu hoạch.
