Từ bỏ công việc văn phòng ở Hà Nội, anh Phạm Khả Đức quyết định trở về quê hương Ninh Bình khởi nghiệp trên mảnh đất chiêm trũng. Năm 2015, anh thuê 2ha đất để xây dựng trang trại tổng hợp, và đến nay, anh đã là chủ nhân của đàn vịt 10.000 con, vận hành theo mô hình tuần hoàn khép kín, cho lãi nửa tỷ đồng mỗi năm.
Bỏ phố về quê và hành trình gầy dựng 1 vạn vịt
Tốt nghiệp Cao đẳng Du lịch và bôn ba đủ nghề ở Hà Nội, anh Đức nhận ra rằng về quê mới là con đường bền vững. Những ngày đầu khởi nghiệp trên mảnh đất hoang sơ vô cùng vất vả: tự tay cải tạo đất, đào ao, đắp bờ.
Tuy nhiên, bù lại, vùng đất rộng, thoáng, sạch rất hợp với chăn nuôi. Từ vài trăm con vịt nuôi thử, chỉ sau 2-3 năm, quy mô trang trại của anh đã tăng vọt lên 10.000 con, bao gồm 5.000 vịt đẻ và 5.000 vịt hậu bị.
“Nuôi vịt đẻ khó hơn vịt thịt rất nhiều. Phải hiểu kỹ thuật, kiên trì, tỉ mỉ từng chi tiết mới có hiệu quả,” anh Đức chia sẻ.
Bí quyết kỹ thuật: Từ chuồng trại đến quy trình thay đàn
Thành công của trang trại đến từ việc áp dụng khoa học kỹ thuật nghiêm ngặt:
- Thiết kế chuồng trại thông minh:
- Chuồng xây cạnh ao nhưng có sân chơi. Nền chuồng luôn khô ráo.
- Ổ đẻ bố trí bên trong, đảm bảo vịt từ ao lên qua sân chân đã khô, không làm ướt trứng.
- Cầu ao có độ nghiêng không quá 25 độ, mặt cầu không trơn trượt để tránh tổn thương buồng trứng của vịt.
- Công thức thức ăn tiết kiệm:
- Anh Đức kết hợp thức ăn viên công nghiệp với nguồn thức ăn tự nhiên như ốc tươi, lúa, cá nhỏ.
- Cách làm này vừa giúp tiết kiệm chi phí đầu vào, vừa giúp vịt khỏe, đẻ đều và cho chất lượng trứng cao, giàu dinh dưỡng.
- Quy trình “thay máu” gối lứa:
- Anh Đức tuân thủ chu kỳ sinh sản rất rõ ràng. Hàng năm, vào tháng 9, anh tiến hành phá đàn (loại thải vịt già, năng suất thấp).
- Đàn vịt hậu bị đã được nuôi dưỡng 5-6 tháng trước đó sẽ lập tức thay thế và bắt đầu đẻ lứa đầu tiên vào đầu năm sau.
- “Phải đảm bảo luân chuyển đều đặn để trang trại hoạt động liên tục. Nếu không thay đàn kịp, tỷ lệ trứng phôi sẽ giảm mạnh,” anh Đức chia sẻ.
Nhờ đó, đàn vịt của anh luôn trẻ, khỏe, cho năng suất trứng giống cao, ổn định quanh năm. Giá trứng giống của trang trại luôn cao hơn trứng thường từ 1,5 đến 2 lần.
Mô hình tuần hoàn khép kín: Giảm 30% chi phí
Điều đặc biệt nhất trong mô hình của anh Đức là tính “tuần hoàn”. Song song với 1 vạn vịt, anh còn nuôi 30 lợn nái, 300 lợn thịt và trồng cây, nuôi cá kết hợp.
Mô hình vận hành khép kín, tận dụng triệt để tài nguyên:
- Phân vịt: Dùng để nuôi cá.
- Nước ao: Dùng để tưới cây.
- Chất thải chăn nuôi (lợn, vịt): Được ủ bằng men vi sinh làm phân bón hữu cơ.
“Chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học là bắt buộc. Mọi chất thải đều được xử lý bằng men vi sinh trước khi ra môi trường,” anh Đức nói.
Nhờ quy trình sản xuất khép kín này, anh Đức đã giảm được 20-30% chi phí đầu vào, giúp lợi nhuận ổn định hơn nhiều so với chăn nuôi truyền thống. Thấy rõ hiệu quả, năm 2024, anh quyết định thuê thêm 8 ha đất để tiếp tục mở rộng.
Bài toán kinh tế: Lãi 500 triệu, mục tiêu 1 tỷ/năm
Anh Đức cho biết, nghề nuôi vịt là nghề truyền thống của quê hương Bình Lục, anh chỉ đang tiếp nối nhưng “làm theo cách mới, có khoa học”.
Anh tính toán rất thực tế:
- Lợi nhuận hiện tại: Với 1 vạn vịt, nếu thị trường thuận lợi, anh thu lợi nhuận khoảng 500 triệu đồng mỗi năm.
- Tiềm năng tương lai: Nếu đầu tư một mô hình bài bản, quy mô lớn với chi phí 5-7 tỷ đồng, lợi nhuận có thể đạt 1 tỷ đồng mỗi năm.
“Nghề chăn nuôi bây giờ không thể làm theo thói quen cũ. Phải học hỏi, tính toán thị trường,” anh Đức nhận định. “Tôi tin người trẻ ở nông thôn hoàn toàn có thể làm giàu trên chính mảnh đất quê mình.”
Theo Trường Giang – Bá Thắng
